Cuisine & Restauration - Le blog des professionnels de la restauration

Tout savoir sur la GastroNorm

fév 13

Tout savoir sur la GastroNorm

Vous avez pu déceler ce terme sur de nombreux produits vendus sur la boutique, cette appellation « GN » souvent inconnue du grand public est pourtant présente dans tous les commerces, restaurants et plus généralement toutes les structures stockant ou proposant de la nourriture. Devenue norme mondiale dès 1993 après l’adoption par...

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